A la naissance nous avons un capital enzymatique qui nous accompagne toute notre vie. Il est précieux, et il nous appartient de l’entretenir et de le renouveler par une alimentation variée de qualité et une bonne hygiène de vie.
Or, les traitements pesticides, le transport frigorifié, l’ionisation et la cuisson sont les principaux facteurs de l’appauvrissement de notre alimentation.
Nos conditions de vie sous stress, sans activité sportive régulière et dans un environnement pollué constituent un facteur supplémentaire de déficience enzymatique.
